Tres dulces recetas para hacer durante las fiestas – Agencia de Noticias Órbita

La temporada de fiestas es una oportunidad para disfrutar de la compañía de nuestros seres queridos y endulzar estos momentos con deliciosos postres. Sin embargo, esto no significa que debamos renunciar a nuestros hábitos alimenticios saludables. Aquí te presentamos tres recetas de postres con sabor a Navidad, perfectos para disfrutar sin preocuparte por las calorías.

1. Galletas Dulces sin Azúcar

Ingredientes:

• 1 taza de aceite vegetal extendido
• 1 taza de Splenda® Original endulzante
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1 huevo
• ¼ taza de agua
• ¾ cucharadita de vinagre blanco o de sidra
• 1 ½ tazas de harina sin preparar
• 1 ½ tazas de harina preparada
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• ¼ cucharadita de sal

Preparación:

1. Mezcla el aceite vegetal, el Splenda® y el extracto de vainilla con una batidora eléctrica a velocidad media.
2. Agrega el huevo, el agua y el vinagre, y mézclalos. Incorpora las harinas, la sal y el polvo para hornear a baja velocidad hasta formar una masa.
3. Divide la masa en dos, forma círculos con cada mitad y envuélvelos en plástico. Refrigera por al menos una hora.
4. Precalienta el horno a 177°C. Saca la masa del refrigerador y estírala sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de ¼ de pulgada.
5. Corta las galletas y colócalas en una bandeja para hornear.
6. Hornea por 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas por detrás.

2. Cheesecake Estilo Nueva York

Ingredientes:

• 1 ¼ tazas de galletas tipo Graham Cracker en migas
• ¼ taza de Splenda® Original
• ¼ taza de mantequilla derretida sin sal
• 5 tazas de queso crema bajo en grasa
• 1 ⅔ tazas de Splenda® Original endulzante
• 3 cucharaditas de harina
• 5 huevos y 2 yemas de huevo
• 1 ½ cucharada de extracto de vainilla
• ¼ taza de media crema o crema pesada

Preparación:

1. Precalienta el horno a 113°C.
2. Mezcla las migas de galletas Graham, el Splenda® y la mantequilla en un bol hasta que las migas estén bien húmedas. Presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable de 25 cm.
3. Bate el queso crema con una batidora eléctrica hasta que esté suave. Agrega el resto de Splenda® y la harina, y mezcla bien.
4. Añade los huevos, las yemas, el extracto de vainilla y la nata, batiendo hasta integrar todo.
5. Vierte la mezcla sobre la base de galletas.
6. Hornea por 55 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 82°C. Apaga el horno y deja enfriar dentro por una hora con la puerta abierta.
7. Mete el cheesecake en el refrigerador por al menos cuatro horas, preferiblemente toda la noche.

3. Rompope

Ingredientes:

• 1 taza de Splenda® endulzante
• 1 cucharada de almidón de maíz
• 1 cucharadita de nuez moscada
• 7 yemas grandes de huevo
• 4 tazas de leche con grasa reducida (2%)
• 2 tazas de leche semidescremada
• 2 cucharadas de extracto de vainilla

Preparación:

1. En una cacerola grande, mezcla la taza de Splenda®, el almidón de maíz y la nuez moscada.
2. En otro recipiente, bate las yemas de huevo hasta que estén uniformes y agrégalas a los ingredientes secos. Vierte la leche poco a poco.
3. Cocina la mezcla a fuego lento, batiendo constantemente, hasta que alcance los 68°C (aproximadamente 5-8 minutos).
4. Retira del fuego y agrega la mitad y mitad.
5. Deja enfriar la mezcla, cúbrela y refrigérala durante 3 horas a 3 días.
6. Añade el extracto de vainilla justo antes de servir.

Estos postres de Navidad son opciones deliciosas y bajas en calorías que te permiten disfrutar de las festividades sin descuidar tus hábitos alimenticios. Ya sea que prefieras galletas, cheesecake o una bebida dulce como el rompope, estos postres ofrecen una alternativa saludable para cerrar el año con un toque dulce. ¡Felices fiestas!