Destacan la importancia de incluir menestras en la alimentación diaria por su alto valor nutricional –

Las menestras forman parte de la alimentación tradicional de los peruanos y constituyen una excelente fuente de nutrientes para el organismo. Alimentos como los frejoles, lentejas, garbanzos y pallares aportan proteínas de origen vegetal, fibra, vitaminas y minerales que contribuyen a mantener una alimentación equilibrada.

La licenciada Norma Huaraka, nutricionista de la Diris Lima Norte, explicó que incluir menestras en la alimentación de manera frecuente favorece una dieta saludable y beneficia a personas de todas las edades.

“Las menestras son una excelente fuente de proteínas vegetales y fibra. Su consumo favorece una alimentación balanceada, genera mayor sensación de saciedad y, combinadas con cereales como el arroz o la quinua, mejoran la calidad nutricional de las comidas”, señaló.

Asimismo, recomendó incorporarlas como parte del almuerzo, acompañadas de verduras y una porción adecuada de cereales o alimentos de origen animal, según los requerimientos de cada persona. También aconsejó prepararlas con poca sal y limitar el uso de embutidos o frituras para aprovechar mejor sus beneficios.

“Las menestras son una alternativa nutritiva y económica que puede formar parte de la alimentación de toda la familia. Consumirlas con frecuencia ayuda a mejorar la calidad de la dieta y aporta nutrientes esenciales para la salud”, destacó la especialista.

La licenciada recordó que estos alimentos también contienen hierro, vitaminas del complejo B y otros minerales importantes para el organismo. Además, gracias a su contenido de fibra, favorecen una adecuada salud digestiva y contribuyen a prevenir enfermedades como parte de una alimentación saludable.