Destacan beneficios de las menestras para una alimentación saludable –

La licenciada Norma Huaraka, nutricionista de la Diris Lima Norte, recordó que las menestras forman parte de la alimentación tradicional de los peruanos y constituyen una excelente fuente de nutrientes para el organismo.

La especialista sostuvo que alimentos como los frejoles, lentejas, garbanzos y pallares aportan proteínas de origen vegetal, fibra, vitaminas y minerales que contribuyen a mantener una alimentación equilibrada.

De esta manera, recordó la importancia de incluir menestras en la alimentación de manera frecuente para favorecer una dieta saludable a personas de todas las edades.

“Las menestras son una excelente fuente de proteínas vegetales y fibra. Su consumo favorece una alimentación balanceada, genera mayor sensación de saciedad y, combinadas con cereales como el arroz o la quinua, mejoran la calidad nutricional de las comidas”, señaló.

Asimismo, recomendó incorporarlas como parte del almuerzo, acompañadas de verduras y una porción adecuada de cereales o alimentos de origen animal, según los requerimientos de cada persona. También aconsejó prepararlas con poca sal y limitar el uso de embutidos o frituras para aprovechar mejor sus beneficios.

La licenciada recordó que estos alimentos también contienen hierro, vitaminas del complejo B y otros minerales importantes para el organismo. Además, gracias a su contenido de fibra, favorecen una adecuada salud digestiva y contribuyen a prevenir enfermedades como parte de una alimentación saludable.